本书共包含七章内容，从麦胚活性肽的制备与鉴定、麦胚活性肽改善氧化应激的作用及机制、麦胚活性肽对2型糖尿病的改善作用、麦胚活性肽延缓老年性骨质疏松的作用及机制、麦胚活性肽促进伤口愈合的作用及其应用等方面阐述了麦胚活性肽生物学功能及作用机制。
| 馆藏号 | 馆藏地名称 | 索书号 | 文献状态 | 操作 |
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| 240117335 | 新书二库（二楼201） （图书馆二楼201） | Q944.4 1 | 在馆 | 转借 |
| 240117336 | 新书二库（二楼201） （图书馆二楼201） | Q944.4 1 | 在馆 | 转借 |
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