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粤菜记图书

原作名： = The story of Cantonese cuisine

定价： 56.0

页数： 305页, [10] 页图版

学科：文学

主题：粤菜

ISBN： 978-7-02-018110-0

内容简介

本书是一部纪录片式的粤菜全景描写。写佳肴美食, 也写世相人心 ; 追寻粤菜故事, 也折射粤地文化 ; 写粤菜行业发展变迁, 更包含烟火温情与人间冷暖。全书描写菜式超过三百种, 关注经典, 也关注家常 ; 关注“大菜”, 也关注小吃。不仅包括传统的广府菜、潮州菜、客家菜, 还包括新派粤菜。

馆藏情况

馆藏号	馆藏地名称	索书号	文献状态	操作
240900075	新书二库（二楼201）（图书馆二楼201）	TS971.2 15	在馆	转借
240900076	新书二库（二楼201）（图书馆二楼201）	TS971.2 15	在馆	转借

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