《食品营养学》是由暨南大学联合浙江大学、石河子大学等数十家单位的食品科学、营养学方面的十几位专家共同撰写的“食品营养学”课程配套教材。该教材围绕食品营养学相关的基础知识、最新研究及应用领域，就食品营养学基础、能量代谢与平衡、各类食物的营养价值、公共营养、特殊人群营养、营养与营养相关疾病、食品营养与新型食品开发、食品营养与健康讨论分析等方面展开。融入了《“健康中国2030”规划纲要》《中国居民膳食指南(2022)》《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》等最新国家文件内容，能够让学生们了解及认识国家食品营养的发展现状及未来应用需求。
| 馆藏号 | 馆藏地名称 | 索书号 | 文献状态 | 操作 |
|---|---|---|---|---|
| 250010642 | 自然科学书库（四楼401） （图书馆四楼401） | TS201.4 1 | 在馆 | 转借 |
预约情况：当前已有0人预约，还可 1人预约
预约
作者：徐蜀
出版：廣西師范大學出版社，2025
作者：张思永
出版：武汉大学出版社，2025
作者：(奥) 路德维希·冯·米塞斯
出版：浙江人民出版社，2025
作者：主编李修建
出版：文化艺术出版社，2025
作者：齐亮
出版：上海交通大学出版社，2025
作者：主编李修建
出版：文化艺术出版社，2025
|
图书馆